111 Rezepte für gesunden Genuss
Mit seinem »Ernährungskompass« eroberte Bas Kast die Bestsellerlisten.
Jetzt hat er zusammen mit der Rezepte-Entwicklerin Michaela Baur ein Kochbuch verfasst,
das die wissenschaftlich begründeten Regeln gesunden Essens für den Ernährungsalltag
umsetzt. Dass gesunde Ernährung, die auch Gewichtskontrolle im Blick hat, nichts mit dem
Zählen von Kalorien zu tun hat und viele Klischees zum Thema längst überholt sind,
belegte Bas Kast auf der Basis aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung.
Wichtiger ist das Was und das Wann des täglichen Essens. Auf Wunsch seiner vielen Leser
hat er nun mit Michaela Baur Rezepte von morgens bis abends zusammengestellt,
die auf den zentralen Erkenntnissen seines »Ernährungskompass« beruhen.
In Text und Bild belegen die beiden Kochbegeisterten, dass sich Gesundheit und Genuss
keinesfalls ausschließen.

Leseprobe [5.908 KB]

C. Bertelsmann

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA.
Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. In seinem Bestseller »Der Ernährungskompass«
(2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«) hat Kast die gesicherten Erkenntnisse
über eine gesunde Ernährung zusammengestellt, deren alltagstaugliche Umsetzung er in »Der Ernährungskompass.
Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019) aufzeigte.

Weitere Veröffentlichungen: »Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt« (2004),
»Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft« (2007), »Ich weiß nicht, was ich wollen soll« (2012),
»Und plötzlich macht es KLICK!« (2015).